La présence d'un ou plusieurs lièvres dans un secteur donné est marquée par la présence de crottes, plus grosses que celles du lapin, et disposées en paquets de deux ou trois.
Les empreintes du lièvre sont très difficiles à observer, mais n'en sont pas moins très caractéristiques.
Enfin, on remarquera beaucoup plus souvent les touffes de poils perdues par les capucins (c'est un autre nom donné aux animaux dont il est question), témoignant de combats, le plus souvent nocturnes.
La nourriture du lièvre est constituée d'un grand nombre de végétaux très variés : céréales d'hiver, graminées, plantes herbacées, fruits, jeunes pousses d'arbustes...
Un phénomène de digestion est très caractéristique de cette espèce. En effet, le lièvre réingère, en les prélevant directement à son anus, des crottes appelées caecotrophes, enrichies en éléments nutritifs par leur séjour dans le caecum.Cette méthode, très proche de la rumination des bovins, est appelée caecotrophie.
