
Race rustique et forte, elle pèse en moyenne 650 kg pour les femelles et 900 kg pour les mâles, elle possède une robe claire, couleur froment, une tête moyenne avec un museau noir, une zone plus clair autour des yeux, et des cornes en forme de lyre, noires aux extrémités.

Descend d’une ancienne population vendéenne aujourd’hui disparue (la Diffloth) de même que les races Maraîchines et Parthenaises.
Capacité morphologique

Cette race a trois qualités qui ont fait sa réputation aux XIX et XXe siècles. En effet, elle produit un lait très riche, une viande très prisée et c’était une bête de trait calme et puissante, appréciée des paysans.
Pour l’instant, ce sont surtout ses qualités rustiques qui sont utilisées dans un rôle écologique pour le défrichage et de mise en valeur de certaines zones humides où elle s’adapte parfaitement. Cependant l’avenir de cette race reste encore incertain.