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La raclette
D'après mon expérience d'amateur culinaire,
la raclette est le plat permettant de réunir le plus de personnes autour d'une table et est le plus souvent associée à une soirée d'hiver, la convivialité est un des princpaux ingrédients qui donne ce si bon goût ! ! !
Une pincée d'histoire:
En effet, se sont les montagnards suisses et français qui comprirent les premiers l'intérêt de la raclette qui devint le menu principal des retrouvailles familiales et communales.
A l'époque la véritable raclette consistait à disposer le fromage, le raclette, prés du feu afin de le ramollir. Au fur et à mesure qu'il ramollissait on le raclait d'où le nom de raclette.
la recette:
Tout d'abord; prévoir 150 à 200 g de fromage par personne, 2 à 3 pommes de terres par personne, jambon fumé ou viande des grisons en gos de la charcuterie, cornichons et petits oignons
-faites bouillir préalablement les pommes de terres pour qu'elles soient cuites au bon moment car manger des pommes de terres en déssert est beaucoup plus dur à digérer (expérience personnelle)
-préparez aussi les cornichons, et les petits oignons ou des légumes marinés au vinaigre,en tant qu'angevin je propose de marinés au savenière (encore l'expérience qui parle).
